A vörös káposzta krumpligombóccal nem csupán ízletes, hanem egészséges étel is egyben. Egy igazi új és friss ízvilágot varázsolhatunk vele megszokott, unalmas étrendünkbe!
“Hozzávalók 4 személyre:
A vörös káposztához:
• 50 dkg húsos szalonna
• 1 evőkanál étolaj
• 2 fej vöröshagyma
• 1 közepes nagyságú fej vörös káposzta
• só, bors, cukor
• 1 csipet kardamom
• fél citrom leveA krumpligombóchoz:
• 1 kg burgonya
• 50 dkg liszt
• 2 tojás
• só”
Elkészítés:
A jó húsos szalonnát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, ezzel együtt tovább pirítjuk, míg a hagyma üveges nem lesz, majd rátesszük a reszelt vagy vékonyra vágott vörös káposztát. Sózzuk, borsozzuk, citromlével, kardamommal, cukorral tetszés szerint ízesítjük. Fedő alatt puhára pároljuk. A krumpligombóchoz a burgonyát héjában megfőzzük, hagyjuk langyosra hűlni, összetörjük, sózzuk, összegyúrjuk a tojással és a liszttel. Gombócokat formálunk belőle, majd forrásban lévő, sós vízben addig főzzük, amíg fel nem jön a víz tetejére. Végül leszűrjük. A kolozsvári szalonnából pirítunk egy kis zsiradékot, mellyel meglocsoljuk a krumpligombócokat. Önálló ételként a vörös káposztával együtt tálaljuk.
Kipróbálnád ezt a mennyei fogást, de nincs hozzá megfelelő edényed? Nézz szét kedvedre kínálatunk kedvező ajánlatai között!
Hagyj üzenetet
You must be logged in to post a comment.