A vörös káposzta krumpligombóccal nem csupán ízletes, hanem egészséges étel is egyben. Egy igazi új és friss ízvilágot varázsolhatunk vele megszokott, unalmas étrendünkbe!

Hozzávalók 4 személyre:

A vörös káposztához:

•  50 dkg húsos szalonna
•  1 evőkanál étolaj
•  2 fej vöröshagyma
•  1 közepes nagyságú fej vörös káposzta
•  só, bors, cukor
•  1 csipet kardamom
•  fél citrom leve

A krumpligombóchoz:

•  1 kg burgonya
•  50 dkg liszt
•  2 tojás
•  só”

Elkészítés:

A jó húsos szalonnát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, ezzel együtt tovább pirítjuk, míg a hagyma üveges nem lesz, majd rátesszük a reszelt vagy vékonyra vágott vörös káposztát. Sózzuk, borsozzuk, citromlével, kardamommal, cukorral tetszés szerint ízesítjük. Fedő alatt puhára pároljuk. A krumpligombóchoz a burgonyát héjában megfőzzük, hagyjuk langyosra hűlni, összetörjük, sózzuk, összegyúrjuk a tojással és a liszttel. Gombócokat formálunk belőle, majd forrásban lévő, sós vízben addig főzzük, amíg fel nem jön a víz tetejére. Végül leszűrjük. A kolozsvári szalonnából pirítunk egy kis zsiradékot, mellyel meglocsoljuk a krumpligombócokat. Önálló ételként a vörös káposztával együtt tálaljuk.

Kipróbálnád ezt a mennyei fogást, de nincs hozzá megfelelő edényed? Nézz szét kedvedre kínálatunk kedvező ajánlatai között!