Baráti vagy családi összejövetelekhez elsősorban olyan apró és egyben laktató ételeket érdemes készíteni, amelyek egyrészt hidegen, másrészt beszélgetések közben is könnyedén fogyaszthatók. Cikkünkben ízléses és finom vendégváró falatkák receptjeit gyűjtöttük össze!

Sajttekercs sonkával és uborkával

Hozzávalók:

  • 300 g sajt
  • 100 g krémsajt
  • 2 db tojás
  • 150 g sonka
  • 100 g vaj
  • 4 db savanyú uborka (csemege)
  • 2 ek. majonéz
  • 1 ek. mustár
  • petrezselyem

A sajtot (ajánlatos edamival készíteni) olvasszuk fel gőz fölött körülbelül egy evőkanál vajjal. Kenjük vékonyan egy réteg alufóliára, és hagyjuk megdermedni. A vaj maradékát keverjük össze a krémsajttal, a majonézzel és a mustárral. A tojásokat főzzük meg, majd távolítsuk el a héjukat, és aprítsuk fel őket. Végül a töltelék minden hozzávalóját keverjük össze alaposan: a tojást, a krémsajtos masszát, az apróra vágott uborkát, a sonkát és a petrezselymet. Az alufólián eloszlatott sajtra kenjük rá a tölteléket, majd tekerjük fel szorosan. Néhány órára tegyük be a hűtőszekrénybe, majd szeletekre vágva tálalhatjuk is.

Virslis golyócskák

Hozzávalók:

  • 400 g krumpli
  • 200 g sajt (lehetőleg gouda)
  • 100 g liszt
  • só és bors ízlés szerint
  • bazsalikom
  • 4 db virsli
  • a sütéshez olaj

A krumplit pucoljuk meg, vágjuk félbe, és főzzük puhára enyhén sós vízben. Miután kihűlt, reszeljük le egy tálba. Reszeljük hozzá a sajtot, majd alaposan gyúrjuk össze a liszttel, bazsalikommal, sóval és borssal. Egy jól formázható masszát kell kapnunk, szükség esetén lisztet még adhatunk hozzá. A virslit daraboljuk fel. Vegyünk a masszából egy kicsit a tenyerünkbe, lapítsuk szét, tegyünk bele egy virsli darabot, és formázzunk belőle golyót. Amikor az összes golyóval kész vagyunk, egy serpenyőben hevítsünk fel olajat. A golyókat takaréklángon többször átforgatva süssük meg (max. 10 perc alatt). Az olajat jól csöpögtessük le róluk, majd helyezzük konyhai papírtörlőre, hogy a maradékot is felitassuk. Melegen érdemes tálalni, melyet egy melegentartó tálalótál segítségével könnyedén kivitelezhetünk. Apró, igazán ízletes vendégváró falatkák családi és baráti összejövetelekre egyaránt!

Étcsokoládés habcsók

Hozzávalók:

  • 2 db tojásfehérje
  • 120 g porcukor
  • 1 tk. vanília aroma
  • 120 g étcsokoládé

A tojásfehérjékből robotgép segítségével kemény habot verünk. Ez idő alatt apránként hozzáadjuk a vanília aromát és a porcukrot. A csokoládét apróra vágjuk, és óvatosan a habba keverjük. Előveszünk egy tepsit, kibéleljük sütőpapírral, majd a masszát kiskanállal a tepsire adagoljuk. 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük a habcsókokat, majd egész éjszakán át a sütőbe hagyjuk száradni őket. Önmagukban is isteniek, de akár sütemények díszítéseként is használhatók.

Csokoládé tekercs sütés nélkül

Hozzávalók:

  • 150 g margarin
  • 50 ml tej
  • 1-2 tk. rum aroma
  • 150 g cukor
  • 250 g darált keksz
  • 3 ek. kakaópor
  • 100 g apróra vágott dió
  • 150 g mazsola

A cukrot keverjük össze a margarinnal és a rum aromával. Kekszként használjunk valami omlósabb félét, esetleg ostyalapot, és ledarálva vagy apróra törve gyúrjuk össze a margarinos masszával. Adjuk hozzá a kakaóport, és ízesítsük dióval, mazsolával. Utóbbiak elhagyhatók vagy mással kiválthatók. Amennyiben nem állna össze rendesen, adhatunk még hozzá tejet. Egy alufóliával kibélelt őzgerincformába nyomkodjuk az így kapott tésztát, és egy éjszakára tegyük a hűtőbe. Természetesen más sütőformába is tehetjük, vagy kézzel is megformázhatunk belőle egy rudat, amit végül alufóliába csomagolunk. Másnap felszeleteljük, és már tálalhatjuk is.

Ha esetleg ezen ínycsiklandó vendégváró falatkák elkészítéséhez nem lenne minden  szükséges konyhai kelléked, nézz szét webáruházunk kínálatában: