Tokai Sütemény receptünk egy könnyed aprósüteményt takar, mely kiváló kísérője lehet egy meghitt beszélgetésnek. Egy csésze gőzölgő teával kiegészítve még kellemesebb pillanatokat szerezhetünk vele magunknak.

“Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 3 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor

A tojáshabhoz:

• 25 dkg porcukor
• 3 tojásfehérje
• pár csepp citromlé

A töltéshez:

• 2 dl sárgabaracklekvár”

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal jól szétdörzsöljük, majd a tojással összedolgozzuk. Kinyújtjuk 3 mm vastagságúra, majd kiszaggatjuk tetszőleges kiszúróval. A tojásfehérjét a cukorral és pár csepp citromlével kemény habbá verjük, majd ezzel a habbal minden darab tésztát megkenünk. Szárítva sütjük, nagyon alacsony lángon. Ha megsültek, két-két darabot összeragasztunk baracklekvárral úgy, hogy a habos oldala kívül legyen.