Sertéshússal készült csípős-savanyú leves keleties ízvilággal, amely minden eddig levesekről alkotott elképzelésünket felülmúlja.

“Hozzávalók:

• 30 dkg sertéshús
• 8 dl húsleves
• 10 dkg konyhakész babcsíra
• 8 dkg üvegtészta
• kukoricaliszt
• ecet
• fehér bors
• sötét szójaszósz
• szezámolaj
• 1 tojás
• újhagyma
• koriander
• chiliolaj”

Elkészítés:

A sertéshúst felcsíkozzuk, megpirítjuk, majd felöntjük a húslevessel. Ezután hozzáadjuk a konyhakész babcsírát és az üvegtésztát. Ecettel, fehér borssal, sötét szójaszósszal ízesítjük, rövid forralás után kukoricaliszttel sűrítjük. Folyamatos kevergetés mellett szezámolajjal felvert tojást csorgatunk bele, majd apróra vágott újhagymával és frissen aprított korianderrel dúsítjuk. Tálaláskor chiliolajjal csepegtetjük.