Meggyes pite recept, amelyet mindenki imád. Ezt a verziót nem lehet elrontani, a végeredmény mégis esztétikus és mennyei lesz.

“Hozzávalók a tésztához:

• 35 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 1 dl tejföl
• 2 tojássárgája
• 1 evőkanál cukor
• késhegynyi só

A töltelékhez:

• 1 kg meggy
• 20 dkg kristálycukor
• 5 dkg dióbél
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 citrom reszelt héja
• fél csomag vaníliás cukor

A tetejére:

• 5 dkg dióbél
• 1 tojásfehérje”

Elkészítés:

A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával, a tejföllel, a cukorral, a sóval tésztát gyúrunk belőle. Jól kidolgozzuk, két egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk vékonyra, tepsibe tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával, citromos-vaníliás, kimagozott meggyel, törött dióval, meghintjük a cukorral, a zsemlemorzsával, és beborítjuk a másik kinyújtott tésztával. A tetejét megkenjük felvert tojásfehérjével, megszórjuk darabos dióval, és középmeleg sütőben megsütjük.