Kevert almás szeletek receptünk egy igazán könnyed, almás finomság. Nincs vele túl sok gond, ezért hétköznap is kényelmesen elkészíthető, de a hétvégi menüt is kiválóan kiegészítheti.

“Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg kristálycukor
• 10–15 dkg durvára vágott dióbél
• 2,5 dl étolaj
• 4–5 közepes savanykás alma
• 4 tojás
• 1 teáskanálnyi őrölt fahéj
• 1 teáskanálnyi szódabikarbóna”

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, 8–10 cikkre vágjuk, majd késhát vékonyságúra felszeleteljük – keresztbe vágva. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd lassan adagolva hozzáadjuk az olajat is, és tovább keverjük, hogy jól összedolgozódjon. Hozzáadjuk az almát, de ezt már fakanállal keverjük össze. A lisztbe beletesszük a fahéjat, a szódabikarbónát, összekeverjük, és hozzáadjuk az almához. Jól elkeverjük, majd kb. 10 percig pihentetjük. Újból összekeverjük, majd még öt percig pihentetjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Jól elegyengetjük a tetejét, hogy az alma szépen, simán feküdjön a tészta tetején. Bőven megszórjuk durvára vágott dióbéllel, de lehet kókuszreszelékkel is, vagy mindkettővel. Az alma kimagvalt meggybefőttel is helyettesíthető, vagy fele-fele arányban keverjük bele. Kis lángon kezdjük el sütni kb. tíz percig, majd közepes lángon kb. háromnegyed óráig, hogy a tészta jól átsüljön.