Eperkrémes piskótatekercs recept a gyümölcsös sütemények kedvelőinek! Egy rendkívül kellemes ízvilágú, hamar elkészíthető desszert, mellyel akár ünnepélyesebb alkalmakkor is nagy sikert arathatunk.
“Hozzávalók a tésztához:
- 5 db tojás
- 30 dkg porcukor
- 12 ek. hideg víz
- 1 csomag sütőpor
- 18 dkg finomliszt
Hozzávalók a krémhez:
- 25 dkg eper
- 2,5 dl tej
- 1 csomag eper ízű pudingpor
- 6 ek. kristálycukor
- 25 dkg margarin”
Elkészítés:
Kettéválasztjuk a tojásokat, a sárgáját kikeverjük a cukorral. Kanalanként elkeverjük benne a vizet, majd hozzászitáljuk a lisztben elkevert sütőport. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Egy sütőpapírral kibélelt, vagy egy kivajazott és lisztezett tepsibe tesszük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 20-30 perc alatt megsütjük.
Kivesszük és egy nedves konyharuhára tesszük, gyorsan felcsavarjuk, és hagyjuk kihűlni. Ez idő alatt elkészítjük hozzá a krémet. Az eper szemeket előkészítjük: megmossuk, kicsumázzuk majd leturmixoljuk őket. A pudingot elkészítjük, és még forrás közben összekeverjük a turmixolt eperrel. Miután kihűlt, habosra keverjük a margarinnal. Kétharmad részét a kihajtogatott piskótára kenjük, majd ismét felcsavarjuk. A megmaradt krémet rásimítjuk a tekercs külsejére, majd legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ezt követően szeleteljük fel.
Ha a sütemény elkészítéséhez nem lennének megfelelő eszközeid, nézz szét webáruházunk kínálatában! Széles választékban találsz keverőtálakat, sütőformákat, és minden apró kelléket, amelyre szükséged lehet!