Eperkrémes piskótatekercs recept a gyümölcsös sütemények kedvelőinek! Egy rendkívül kellemes ízvilágú, hamar elkészíthető desszert, mellyel akár ünnepélyesebb alkalmakkor is nagy sikert arathatunk.
“Hozzávalók a tésztához:
- 5 db tojás
- 30 dkg porcukor
- 12 ek. hideg víz
- 1 csomag sütőpor
- 18 dkg finomliszt
Hozzávalók a krémhez:
- 25 dkg eper
- 2,5 dl tej
- 1 csomag eper ízű pudingpor
- 6 ek. kristálycukor
- 25 dkg margarin”
Elkészítés:
Kettéválasztjuk a tojásokat, a sárgáját kikeverjük a cukorral. Kanalanként elkeverjük benne a vizet, majd hozzászitáljuk a lisztben elkevert sütőport. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Egy sütőpapírral kibélelt, vagy egy kivajazott és lisztezett tepsibe tesszük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 20-30 perc alatt megsütjük.
Kivesszük és egy nedves konyharuhára tesszük, gyorsan felcsavarjuk, és hagyjuk kihűlni. Ez idő alatt elkészítjük hozzá a krémet. Az eper szemeket előkészítjük: megmossuk, kicsumázzuk majd leturmixoljuk őket. A pudingot elkészítjük, és még forrás közben összekeverjük a turmixolt eperrel. Miután kihűlt, habosra keverjük a margarinnal. Kétharmad részét a kihajtogatott piskótára kenjük, majd ismét felcsavarjuk. A megmaradt krémet rásimítjuk a tekercs külsejére, majd legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ezt követően szeleteljük fel.
Ha a sütemény elkészítéséhez nem lennének megfelelő eszközeid, nézz szét webáruházunk kínálatában! Széles választékban találsz keverőtálakat, sütőformákat, és minden apró kelléket, amelyre szükséged lehet!
Hagyj üzenetet
You must be logged in to post a comment.