Amennyiben már te is unod a megszokott salátákat, de egyébként imádod őket önmagukban vagy akár köretként is, akkor érdemes lehet böngészned egzotikus saláta receptek alkotta gyűjteményünkben.

1) Mézes-chilis csirkesaláta

Körülbelül 250 g csirkemellfilét csíkokra vágunk. Sózzuk, borsozzuk és meghintjük egy kis chilivel. A húst félretesszük, és feldarabolunk 250 g kínai kelt, egy kisebb piros kaliforniai paprikát csíkokra vágunk, egy fél lilahagymát apróra, egy sárgarépát pedig vékony, gyufaszál méretűre aprítunk fel. Öntetként keverjünk össze 6 evőkanál szezámolajat és 2 evőkanál rizsecetet amelybe tegyünk egy gerezd pépesített fokhagymát, illetve ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A húst egy kevés olajon megpirítunk, megsütünk 10-15 perc alatt, majd körülbelül egy evőkanál mézet folyatunk rá. Folyamatos kevergetés mellett hagyjuk, hogy összekaramellizálódjanak. A felaprított zöldségeken egyenletesen eloszlatjuk az öntetet, majd a pirított csirkemell csíkokat a tetejükre halmozzuk.

2) Sült körtés saláta

2 nagyobb körtét mossunk meg, vágjunk ketté, és szedjük ki a magházukat. Mindegyik felet vágjuk három gerezdre. Egy serpenyőben hevítsünk fel egy pici olajat, majd süssük meg rajta a gerezdek mindkét oldalát. Borsozzuk meg őket, majd körülbelül 4 dl fehérbort öntsünk hozzájuk. Miután felforrt vegyük le a tűzhelyről. Körülbelül 50 g rukkola salátát mossunk meg, szedjük leveleire, és osszlassuk szét őket a tálalásra szánt tányérokon. A salátára fektessük rá a sült körtéket, tegyünk közéjük sonkaszeleteket. Végül öntsünk rájuk egy kis olívaolajat és balzsamecetet.

3) Sültpaprika saláta

Mossunk meg 5 db piros kaliforniai paprikát, szárítsuk meg, majd helyezzük őket egy alufóliával bélelt tepsire. Addig süssük, amíg a héjuk feketés árnyalatot nem vesz fel. Ekkor fordítsuk meg őket, hogy minden oldaluk hasonlóan megpiruljon. Ha ezzel megvagyunk, vegyük ki, takarjuk be az alufóliával a paprikákat, és legalább egy órára tegyük félre, amíg ki nem hűlnek. Ezt követően óvatosan távolítsuk el az alufóliát, hogy a lé egy tálba folyhasson. Csumázzuk ki, és hámozzuk meg őket szintén a tál fölött, hiszen a belsejükbe is mennyei lé van. A héj könnyedén eltávolítható, és a csumája is egyben ki kell, hogy jöjjön. Végül vágjuk a paprikákat vékony csíkokra, és tegyük őket a lébe. Keverjünk hozzá 3-4 pépesített fokhagyma gerezdet. 3 evőkanál balzsamecetet keverjünk össze egy kiskanál mustárral, sózzuk, borsozzuk, és kevergetés mellett adjunk hozzá 2-3 evőkanál olívaolajat. Ezt öntsük a paprika szeletekre, hintsük meg ízlés szerint bazsalikommal, majd alaposan kavarjuk össze, és tegyük 24 órára a hűtőszekrénybe, hogy kiválóan összeérjenek az ízek.

Az egzotikus saláta receptek elkészítéséhez minőségi konyhai eszközökre is szükséged lesz. Nézz szét kínálatunkban, és szerezz be minden fontos kiegészítőt a sütéshez-főzéshez!