A disznótoros hájas pogácsa egy igazi tradicionális sós sütemény, amely természetesen bármilyen alkalomra tökéletes vendégváró finomság lehet!

“Hozzávalók a tésztához:

• 1 kg liszt
• 60 dkg darált háj
• 5 dkg élesztő
• 5 dl tej
• 4 evőkanál kristálycukor
• 1 csapott evőkanál só

A kenéshez:

• 1 tojás”

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk (könnyebb a tészta) és elkeverjük a hájjal. A tej egyik felébe a sót, a másik felébe pedig a cukrot és az élesztőt tesszük. A sót soha nem tesszük az élesztőhöz. A tejet meglangyosítjuk. A lisztes hájhoz hozzáöntjük a sós és a cukros tejet, majd jól kidolgozzuk. Letakarva megkelesztjük. Amikor megkelt, átgyúrjuk (ez nagyon fontos!). Kinyújtjuk, éles késsel bevagdossuk a tetejét, és kiszaggatjuk. A pogácsákat megsodorjuk, tepsibe tesszük, és felvert tojással megkenjük mindegyiknek a tetejét. Előmelegített sütőben megsütjük.

Nincs megfelelő gyúródeszkád? Nézz szét kínálatunkban!